紀州南高梅を使用した梅干の販売。店舗の紹介、梅干の作り方等

Q.老化防止に梅干しが良いって本当？

A.老化の原因は活性酸素の一つ過酸化水素にあります。
梅干しを食べた時、見た時に出る唾液にはアミラーゼやカタラーゼなどの酵素が含まれています。カタラーゼには、過酸化水素を水と分子状酸素に分解して毒性を消す作用がありますので老化防止に良いのです。
老化防止以外にもガン予防にもなります。

投稿者 福梅本舗

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