紀州南高梅を使用した梅干の販売。店舗の紹介、梅干の作り方等

Q.梅干しを上手に漬け込むには？

A.梅干しを上手に漬け込みにはまずカビの発生を抑えることにあります。
容器の消毒と水分の拭き取り、きれいな青梅を使うことです。
また、塩分が少ない梅になるとより一層カビが発生しやすいので注意してください。

投稿者 福梅本舗

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