紀州南高梅を使用した梅干の販売。店舗の紹介、梅干の作り方等

Q.梅の使い分けとかあるんですか？

A.小粒はカリカリ梅などの梅漬けに最適で、中粒は梅干しに最適です。
大粒になると梅酒・シロップ漬けに最適です。また、梅の種類によって大きく3種類に分かれており、青梅として使用に適した品種と漬け梅として使用に適した品種そして両方兼用種に分かれます。

投稿者 福梅本舗

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