Q：梅酢の使い方は？

A： 色々に活用できます。しめ鯖やドレッシング漬け物など、普通の食酢と同じようにお使いいただけます。
あと、昔から梅酢療法といわれるもので、梅酢を水で薄めてうがいをする、梅酢を飲むと高血圧症の予防になる、やけど、打撲に梅酢を湿布する・・・などがあります。
他に、消毒、脱臭作用もあるといわれています。

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Q.黒星病ってなんですか？

A.くろほしびょうと読み、葉や枝にも発生する病気で、葉では最初赤褐色小斑で、後に中心部が円形に脱落する。果実では5月上旬から発生し、最初は暗緑色の小さい円形斑で、次第に拡大し、黒色斑となる病気です。一般的に『ヤニ』と言います。

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Q.かいよう病ってなんですか？

A.数ミリから大きい物で縦長に数センチにも達する斑点が現れる病気です。

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Q.梅の主成分を教えてください。

A.梅の主成分は、約90%の水分とわずかなたんぱく質と糖分です。
ですが、多くのミネラルやビタミンや有機質を、他の食べ物よりも多く含んでいますので、非常に健康に良く昔から親しまれています。

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Q.梅干しや梅酒にするのはどうして？

A.実は梅の実の状態ではそれ程多くのミネラルやビタミンや有機酸を含んではおりません。
ですが、梅干し・梅酒・梅エキスに加工することにより、有機酸のクエン酸の量が増え、ミネラルやビタミンが多くなっていきます。
また、薬用に用いる時には梅干し・梅エキス・梅酒などに加工しないと薬用には向いていないことから昔から加工して食べています。

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Q.梅の花言葉は？

A.梅の花言葉は、『高潔』『上品』『忍耐』『忠実』『独立』『厳しい美しさ』『あでやかさ』『気品』です。
ここで不思議に思うことがあると思います。
それは、花言葉がたくさんあるのはなぜ？だと思いますが、花言葉はその土地柄や物語によって伝えられているようです。
一般的に梅の花言葉は『高潔』『忠実』『独立』『気品』のようです。

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