Q.白加賀梅って？
A.『しらかがうめ』と読み、江戸時代からよく知られていて、広く各地で栽培されています。関東が主要産地です。
果肉は厚く上質で梅干し用としては最適で梅酒用などにも使われています。
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Q.養老梅って？
A.『ようろううめ』と読み、関東に比較的多く果実の皮がやや厚く、果肉は繊維質であるが酸味があり梅干用に広く使われる。
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Q.長束梅って？
A.『ながつかうめ』中部地方が主で果肉が厚い。主に梅干し用に適している。
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Q.玉英梅って？
A.『ぎょくえいばい』と読み、関東・中部にもあり、果実はやや大きく、果肉は厚い粒がそろいきれいなので梅酒にも梅干し用にも良いです。
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Q.鶯宿梅って？
A.『おうしゅくばい』と読み、四国・九州などに多く、実が大きく果肉も厚い上質のもので、梅酒用などに多く使われています。
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Q.古城梅って？
A.『ごじろうめ』と読み、紀州特産の梅で、果実の大きさは大きく果実の色は緑色で果肉は厚く種子は小さく耐病性があり青梅としては一級品です。梅酒・梅ジュースに最適です。
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Q.豊後梅って？
A.『ぶんごうめ』と読み、東北・長野などの寒冷地に多く、果実は特別に大きく果肉は厚いが種も大きく酸味が少ないのでジャムや梅酒によく使われます。
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Q.甲州小梅って？
A.『こうしゅうこうめ』と読み、関東・中部に多く、1個平均4g程度の小梅でカリカリ漬けなどによく使われています。
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Q.青梅って梅の品種の名前じゃないんですか？
A.青梅とは、品種の名前ではなくまだ未熟な梅の実全体のことを青梅と呼びます。
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