Q.紀州の梅の種類は何がありますか？
A.和歌山県の梅の種類は、南高梅(なんこううめ)・古城梅(ごじろうめ)・小梅(こうめ)とその他にもありますが代表的な梅は3種類となります。
投稿者
福梅本舗 | トップへ▲ |
Q.梅の産地はどこですか？
A.梅の産地は全国にありますが、主な生産地は和歌山県で45％その内の8割が南部地方です。続いて長野県・山梨県で12％です。
また、国外では紀州に次いで台湾の原産地があります。
投稿者
福梅本舗 | トップへ▲ |
Q.梅干しのサイズの種類はどうやって決めてるの？
A.梅のサイズは5L(32g以上)・4L(25～32g未満)・3L(19～25g未満)・2L(14～19g未満)・L(10～14g未満)・M(7～10g未満)・S(5～7g未満)とあります。
紀州南高梅では、一般的に3L・2L・Lサイズがよく取れるようです。
投稿者
福梅本舗 | トップへ▲ |
Q.梅の種類は何があるの？
A.梅はバラ科サクラ属ウメ亜属に分類され、観賞用の(花梅)と果樹として栽培される(実梅)とで大きく分けられます。
現在までで、実梅は約100品種・花梅は約300種類あるといわれています。
投稿者
福梅本舗 | トップへ▲ |
Q.代表的な実梅は？
A.数多くありますがその中でも有名な品種は、南高(なんこう)・白加賀(しらかが)・養老(ようろう)・長束(ながつか)・玉英(ぎょくえい)・鶯宿(おうしゅく)・古城(ごじろ)・豊後(ぶんご)・甲州小梅(こうしゅうこうめ)とあります。
投稿者
福梅本舗 | トップへ▲ |
Q.うめの学名は？
A.梅の学名は『プルムス・ムメ』と言い名前を付けた名付け親は『シーボルト』。
文政年間に来日していた時に梅を見つけ、日本原産だと思い込み当時の発音『ムメ』をそのまま種名にしたそうです。
ちなみに、『プルムス』とは『さくら属』という意味で『ムメ』は『種名』だそうです。
投稿者
福梅本舗 | トップへ▲ |
